TÄYTETYT HIRVIRULLAT

8-10 viipaletta hirven sisäpaistia
300 g jauhettua sianlihaa
1 tl timjamia
1 tl mustapippuria
¾ tl suolaa
voita ja öljyä
2 kuutioitua porkkanaa
2 sipulia lohkoina
1 kuutioitu palsternakka
2 rkl tomaattisosetta
2 laakerinlehteä
3 mausteneilikkaa
1 rkl maustepippuria
2 valkosipulinkynttä paloina
2-3 dl lihalientä

Nuiji lihaviipaleet lempeästi. Sekoita jauhelihaan mausteet. Levitä jauhelihaseosta lihaviipaleelle, kääri rullalle ja sulje sauma maustetikulla. Ruskista rullat öljy-voiseoksessa kuuman padan pohjalla ja nosta pois.

Kääntele kasvispaloja padassa hetki, nosta päälle liharullat ja lisää mukaan tomaattisose, mausteet ja lihaliemi. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 45 minuuttia.

Voit täydentää liemen maun lopuksi kermatilkalla.