Leikkaamossamme leikattaan karitsoja keskiviikkona 22.9.

Palvelutiskissä torstaista alkaen niin kauan kun tuotteita saatavilla lapaa, paisteja, karetta, fileitä, etuselkää ja potkaa. Jauheliha pakasteesta.

Tervetuloa.

Take away eli herkuttele kotona, työpaikalla, mökillä …

MA 20.9              Perunamuusi ja juuresmuusi  (G,L)

                             Jauhelihapihvit kermakastikkeessa (L)

                             Lihakeitto (G,L)

TI 21.9                Perunamuusi ja juuresmuusi (G,L)

                             Läskisoosi (L)

                             Broilerikastike (G,L)

                             Siskonmakkarakeitto (G,L)

KE 22.9               Pyttipannu (G,L)

                             Juustoinen sienikeitto (L)

                             Pinaattiohukaiset (L)

TO 23.9               Hernekeitto (G,L) & pannukakku (L)

                             Lasagne (L)

                             Lihapiirakat (L)

PE 24.9               Perunamuusi ja juuresmuusi (G,L)

                             Paahdetut uunijuurekset (G,L)

                             Possun suikalepaisti (L)

                             Kermainen maksakastike (L)

G = GLUTEENITON     L = LAKTOOSITON

Lounasruokien lisäksi meillä on monipuolinen valikoima erilaisia herkkuja mm. kiusauksia, rusinamakkaraa, koiviston mamman uunimakkaraa, kaalikääryleitä, lihapullia, pizzoja, piirakoita ja salaatteja.

Varmistaaksesi saatavuuden, voitte myös varata tuotteita etukäteen.  

Leikkaamme peuroja keskiviikkona 8.9.

Tuoreena myynnissä torstaista 9.9. alkaen.

Tuotteita rajoitetusti, varaa omasi vaikka pakkaseen.

PEURAN HINNAT

Jauheliha pakaste 18,60 €/kg myynnissä alkaen 10.9.
Kulmapaisti 33,90 €/kg
Lapa / etuselkä luuton 26,30 €/kg
Paahtopaisti 42,30 €/kg
Paisti luuton kokonainen 42,30 €/kg
Palapaisti (kulmapaistista/ulkopaistista) 37,10 €/kg
Palapaisti (lapa/etuselkä) 29,50 €/kg
Sisäfile 59,10 €/kg
Sisäpaisti 42,30 €/kg
Ulkofile 48,30 €/kg
Ulkopaisti 33,90 €/kg

Tuotteita rajallisesti

Savustukseen possun brisket

Haluaisitko kokeilla savustukseen naudan brisketin sijaan possun briskettiä?

Valmistusohje:

- Laita liha pariksi päiväksi jääkaappiin omenamehu-yrtti-suola mausteliemeen, jonka jälkeen kuivamauste päälle yön yli. Tai käytä ainoastaan kuivamaustetta.
- Savustus omenapuu/hikkorisavussa tunnin verran noin 120 asteessa, jonka jälkeen kypsennystä jatketaan folion sisällä noin tunti 120-130 asteessa riippuen brisketin paksuudesta.
- Sisälämpötila 78 astetta.
- Savustuksen apupoikana toimii pelti/astia, jossa vettä, näin savu tarttuu lihaan paremmin.
Folioon kertynyt maukas glaseerausneste kannattaa ehdottomasti käyttää sellaisenaan kostukkeena valmiiden lihasiivujen päällä.

Kävikö niin, että makunystyrät ja mielenkiinto ko. tuotteeseen heräsi? Tätä tuotetta meiltä saa nyt tilauksesta! Soitto meille pari/kolme päivää ennen tarvetta, niin leikkaamme brisketit valmiiksi.

a’ noin 500g
11,50€/kg
tilaustuote
 

Kuva ja ohje Esa Salonen ja hänen luvallaan julkaistu

Siskonmakkaroita ja laukkamakkaraa valmistetaan maanantaisin.

Myynnissä maanantaisin heti klo 9 alkaen.